みなさんは玄米の健康効果と聞いて、どのようなことを思い浮かべますか？あまり知られていない効果も多くあるなかで、整腸効果についてはイメージがある方もいるのではないでしょうか。 そのイメージの通り、玄米には高い整腸作用があり […]
古くから日本において、健康のために食べられている玄米。その魅力の一つに、食物繊維が豊富であることが挙げられます。 食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、玄米にはどちらも含まれています。実は、食物繊維 […]
“乳酸菌”と聞くと、どのようなイメージがありますか？ 乳酸菌という字の中に”乳”という字が含まれているくらいですから、乳製品に含まれるものと想像するのではないでしょうか。 しかし、実は乳酸菌は2種類に分けることができ、牛 […]
粗食とは？ 日本は今、飽食の時代を迎えています。欧米をはじめとする世界各地から、たくさんの料理や食べ物が入ってきており、何でも選びたい放題で食べ物が余っている現状があります。肉類や油物、塩分などの摂り過ぎは、コレステロー […]
玄米に含まれる栄養素と働きとは？ 玄米は白米になる前の胚芽やもみ殻などの部分、米ぬかの部分に大変多くの栄養素を含んでいる食品です。副栄養素と呼ばれる食物繊維、ビタミン、ミネラルなどを多く含んでおり、大変栄養価が高い食品な […]
糖質制限ダイエットとは？ 近年流行りのダイエットの代表格と言えば、糖質制限ダイエット！「低糖質食」「糖質制限食」「炭水化物制限食」「ローカーボ＝ダイエット」など、さまざまな呼び名で知られています。糖質制限とはいったい何の […]